۲۵۷

۴/۱

NSA-LDPE حاوی ۱۵ درصد آسکوربات سدیم

۲۳۲

۸/۱

۲۵۳

۸/۳

SA-LDPE حاوی ۱۰ درصد آسکوربات سدیم

۲۳۵

۷/۰

۲۵۲

۴/۱

بررسی نتایج TGA اختلاف معنی­داری را بین ترموگرام­های فیلم­های فعال NSA-LDPE حاوی غلظت­های مختلف آسکوربات سدیم نشان نداد. همچنین دمای تخریب اول و دوم در فیلم NSA-LDPE و SA-LDPE حاوی ۱۰ درصد آسکوربات سدیم به یکدیگر نزدیک بود. با وجود نزدیک بودن دمای تخریب در فیلم­های فعال، افت وزنی آنها در دماهای مذکور با یکدیگر متفاوت بود که می ­تواند به عدم یکنواختی توزیع آسکوربات سدیم در ماتریکس پلیمر باشد. کمترین افت وزنی مشاهده شده در مرحله دوم تخریب به فیلم­های NSA-LDPE و SA-LDPE حاوی ۱۰ درصد آسکوربات سدیم مربوط بود.
در بررسی ترموگرام­های فیلم­های فعال پلی پروپیلن حاوی ترکیب کارواکرول، راموس و همکاران (۲۰۱۲) دو مرحله تخریب را مشاهده کردند که مرحله اول تخریب که جزئی بوده و در دمای ۱۱۵ درجه سانتیگراد رخ داد را به تخریب کارواکرول و مرحله دوم تخریب را به تجزیه حرارتی ماتریکس پلیمر نسبت دادند. این محققین گزارش کردند که با توجه به پایین­تر بودن دمای تخریب کارواکرول نسبت به پلیمر امکان تعیین مقدار کارواکرول افزوده شده بعد از فرایند وجود دارد که وجود آن بیانگر حضور عامل فعال در ماتریکس پلیمر پس از فرایند اکستروژن می­باشد (راموس و همکاران ،۲۰۱۲).
الف
ب
شکل ۴-۱. منحنی TGA بدست آمده برای الف- فیلم LDPE خالص، ب- فیلم NSA-LDPE حاوی ۱۰درصد آسکوربات سدیم.

۴-۲٫ بررسی آزمون­های مهاجرتاندازه ­گیری میزان مهاجرت، در محیط­های مختلف مواد غذایی با بهره گرفتن از مدل­های شبیه سازی شده انجام می­گیرد که با بهره گرفتن از این محیط­ها می­توان مهاجرت ترکیب خاصی از مواد را از پلیمر به داخل محیط و مواد غذایی تخمین زد. معمولا مدل استفاده شده برای شبیه سازی محیط چربی، مخلوط اتانول و آب مقطر به نسبت ۹۵ به ۵ و برای محیط آبی نسبت ۱۰ به ۹۰ انتخاب می­ شود. در این تحقیق نیز به ترتیب از دو مدل مذکور تحت عنوان مدل غذایی الکلی و مدل غذایی آبی استفاده گردید.فرایند مهاجرت تحت تاثیر ساختار ترکیب مهاجرت کننده، قابلیت آن در ایجاد پیوندهای هیدروژنی با پلیمر یا سایر افزودنی­ها و یا میل ترکیبی آن به مدل غذایی و نیز برهم­کنش میان ماده غذایی یا مدل غذایی با پلیمر است (پریرا و همکاران، ۲۰۱۲).
به منظور بررسی میزان رهایش سدیم آسکوربات به عنوان ترکیب گیرنده اکسیژن از آزمون­های بررسی درصد مهارشوندگی رادیکال­های DPPH و ABTS توسط سدیم آسکوربات رها شده در مدل­های غذایی طی زمان­ماندگاری در دمای ۲۵ درجه­سانتی ­گراد و نیز اندازه ­گیری میزان مهاجرت سدیم آسکوربات استفاده گردید.
۴-۲-۱٫ آزمون ABTSآزمون تعیین درصد مهار شوندگی رادیکال ABTS، برای سنجش میزان مهاجرت سدیم آسکوربات به درون مدل­های غذایی چربی و آبی بود. در این آزمون، رادیکال کاتیون­های ABTS با ضداکساینده واکنش داده و به شکل کاهش یافته در می ­آید؛ در نتیجه از طریق تعیین میزان این کاهش جذب در طول موج ۷۳۴ نانومتر، می­توان به درصد بازدارندگی آنتی­اکسیدان مورد نظر پی­برد ( طاها نژاد و همکاران، ۱۳۹۰).نتایج تجزیه واریانس بیانگر وجود اختلاف معنی­دار بین درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS توسط فیلم­های حاوی غلظت­های مختلف سدیم آسکوربات بود (۰۵/۰P<). در هر دو مدل غذایی مورد بررسی، کمترین درصد مهارکنندگی به فیلم شاهد مربوط بود. وجود درصد مهار کنندگی جزئی در فیلم­های شاهد (بدون آسکوربات سدیم)، به دلیل وجود مقدار بسیار کم از آنتی اکسیدان­هایی است که شرکت تولید کننده به آن اضافه می­ کند. به طور کلی درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS در هر دو فیلم SA-LDPE و NSA-LDPE در مدل غذایی آبی به طور معنی­داری بالاتر بود (۰۵/۰P<) که می­توان آن را به قطبی و محلول بودن سدیم آسکوربات در آب نسبت داد که با افزایش مهاجرت آن به محیط و در نتیجه افزایش درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS همراه بود (شکل ۴-۲).
با افزایش غلظت آسکوربات سدیم از ۵ به ۱۰ و ۱۵ درصد، در فیلم­های SA-LDPE در مدل غذایی الکلی (شکل ۴-۲-الف) تغییر معنی­داری در درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS مشاهده نگردید (۰۵/۰<P) در حالی که در فیلم­های NSA-LDPE افزایش غلظت سدیم آسکوربات از ۵ به ۱۰ درصد (شکل ۴-۲-ب) با افزایش معنی­دار درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS همراه بود (۰۵/۰>P). اختلاف معنی­داری بین غلظت ۱۰ و ۱۵ درصد در این فیلم­ها در مدل الکلی مشاهده نشد (۰۵/۰<P). افزایش غلظت سدیم آسکوربات در فیلم­های SA-LDPE و NSA-LDPE با افزایش معنی­دار درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی آبی همراه بود به طوری که افزایش غلظت سدیم آسکوربات در فیلم NSA-LDPE از صفر به ۱۵ درصد به حدود ۳۷ درصد افزایش در درصد مهارکنندگی منجر شد.
بخشی از عوامل شیمیایی یا همان ماده موثره متصل شده به پلیمر باعث تداخل در فعالیت آنتی­اکسیدان شده و باعث می­شوند عامل فعال آنتی اکسیدانی به وظیفه خود عمل نکند. بنابراین بخشی از ماده موثره (سدیم آسکوربات) به پلیمر متصل شده و تحت شرایط سخت (اتانول گرم) واکنش نشان می­دهد. بدین ترتیب مولکول به دام افتاده در فرایند انتقال جرم شرکت نمی­کند ( لوپز دیکاستلو و همکاران، ۲۰۱۲).

شکل ۴-۲. درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS توسط فیلم­های فعال حاوی غلظت­های مختلف سدیم آسکوربات. الف: فیلم SA-LDPE در مدل غذایی اتانولی، ب: فیلم NSA-LDPE در مدل غذایی اتانولی، ج: فیلم SA-LDPE مدل غذایی آبی، د: فیلم NSA-LDPE در مدل غذایی آبی. تیرک­های رسم شده روی ستون­ ها نشانگر انحراف معیار می­باشد. حروف متفاوت روی ستون­ها بیانگر وجود اختلاف معنی­دار در سطح ۵ درصد می­باشد (۰۵/۰>P).همان­طور که در شکل­های ۴-۳ تا ۴-۶ مشاهده می­ شود، در مدل غذایی نوع الکلی حاوی فیلم فعال SA-LDPE بیشترین درصد مهار رادیکال ABTS پس از ۳ روز ماندگاری و در غلظت ۱۵ درصد سدیم آسکوربات به وقوع پیوست این درحالی است که در مورد فیلم فعال NSA-LDPE پس از ۷ روز نگهداری، مقادیر زیادی از نانوذرات سدیم آسکوربات از فیلم به درون مدل غذایی مهاجرت نمود به طوری که درصد مهار رادیکال ABTS در مدل غذایی الکلی به بیش از ۶۳ درصد رسید.
بر طبق آزمون مهار رادیکال ABTS، مقادیر مهاجرت میکرو ذرات و نانو ذرات سدیم آسکوربات به درون مدل غذایی آبی بیشتر بود. همان­طور که قبلا اشاره شد دلیل این امر میل ترکیبی بیشتر سدیم آسکوربات به مدل غذایی مایع به دلیل ماهیت آبدوست این ترکیب است. در مدل غذایی نوع آبی حاوی فیلم فعال SA-LDPE با غلظت ۱۵ درصد سدیم آسکوربات، درصد مهار رادیکال ABTS پس از ۷ روز نگهداری، ۳۲/۸۵ بدست آمد. این رقم در مورد فیلم فعال NSA-LDPE در مدت زمان مشابه به حدود ۹۳ درصد رسید.
شکل ۴-۳. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم NSA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
شکل ۴-۴. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم SA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می باشد.
شکل ۴-۵. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی آبی حاوی فیلم SA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
شکل ۴-۶. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی آبی حاوی فیلم NSA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
۴-۲-۲٫ آزمون DPPHدر آزمون اندازه ­گیری درصد مهارشوندگی رادیکال DPPH رادیکال مذکور با ضداکساینده واکنش داده و به شکل کاهش یافته در می ­آید و رنگ آن از بنفش تیره به زرد روشن تبدیل شده و در نتیجه جذب در طول موج ۵۱۷-۵۱۵ کاهش می­یابد. لذا هرچه میزان رهایش آسکوربات سدیم به درون مدل غذایی کمتر باشد، میزان جذب که بیانگر مقدار DPPH باقیمانده است، بیشتر می­ شود ( طاها نژاد و همکاران، ۱۳۹۰). اشکال ۴-۷ و ۴-۸ به ترتیب درصد مهار رادیکال DPPH را در مدل غذایی الکلی حاوی فیلم­های فعال LDPE دارای ذرات گیرنده اکسیژن سدیم آسکوربات (SA-LDPE) و نانوذرات سدیم آسکوربات (NSA-LDPE) را در مقایسه با فیلم LDPE خالص (فاقد سدیم آسکوربات) نشان می­دهد. با توجه به ماهیت قطبی نمک سدیم آسکوربات، انتظار می­رود میزان رهایش ترکیب مذکور در مدل غذایی الکلی که مدل غذایی برای مواد غذایی چرب است، کم باشد. نتایج بدست آمده مؤید این مطلب بود. همان طور که در شکل ۴-۷ مشاهده می­ شود بیشترین درصد مهار رادیکال DPPH مربوط به فیلم فعال SA-LDPE با غلظت ۱۵ درصد سدیم آسکوربات در روز اول آزمون است. این درحالی است که بیشترین میزان رهایش نانو ذرات سدیم آسکوربات به درون مدل غذایی الکلی پس از سیزده روز نگهداری بدست آمد. غلظت­های مختلف سدیم آسکوربات در میزان رهایش اختلاف معنی­داری نداشتند. همچنین لازم به ذکر است که حداکثر میزان بازدارندگی رادیکال DPPH در فیلم­های فعال حاوی نانوذرات در مقایسه با فیلم­های SA-LDPE کمتر و در حدود ۱۱ تا ۱۳ درصد بدست آمد. این بدان معناست که نانوذرات به شکل مستحکم­تری با پلیمر LDPE پیوند برقرار نموده،از این رو در مقایسه با ذرات معمولی سدیم آسکوربات، با سرعت کمتری از فیلم فعال به درون مدل غذایی مهاجرت نمودند.
در مدل غذایی آبی سدیم آسکوربات حلالیت بالایی داشته و با سرعت بیشتری به درون مدل مهاجرت نمود. بنابراین درصد مهار رادیکال DPPH در مقایسه با مدل غذایی الکلی بالاتر بود. در مورد فیلم­های فعال SA-LDPE بیشترین درصد بازدارندگی در روزهای هفتم تا سیزدهم نگهداری بدست آمد؛ در حالی­که بیشترین درصد مهار رادیکال DPPH در مورد فیلم فعال NSA-LDPE حدود ۸۵ درصد بود که در روز سیزدهم نگهداری رخ داد (شکل­های ۴-۹ و ۴-۱۰).
شکل ۴-۷. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم SA-LDPE تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
شکل ۴-۸. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم NSA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
شکل۴-۹. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی آبی حاوی فیلم SA-LDPE . تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
شکل ۴-۱۰. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی آبی حاوی فیلم NSA-LDPE. تیرک­های رسم شده روی نقاط نشانگر انحراف معیار می­باشد.
بویان و همکاران در سال ۲۰۱۰ به منظور ارزیابی فعالیت ضداکسایشی فیلم پلی­لاکتیک اسید حاوی آنتی­اکسیدان­های آلفا توکوفرول وBHT قابلیت فیلم را در مهار رادیکال DPPH بررسی نمودند. لازم به ذکر است BHT تنها به منظور حفاظت ساختار فیلم طی اکستروژن افزوده شد. همچنین در تهیه فیلم­های مذکور از پلی­اتیلن گلیکول نیز استفاده گردید. فیلم حاوی ۱ درصد آلفا توکوفرول، ۰۱/۰ درصد BHT بیشترین فعالیت را نشان داد (۹۰ درصد مهار رادیکال DPPH)؛ درحالی که فیلم فاقد ترکیبات آنتی­اکسیدان، قدرت مهارکنندگی رادیکال DPPH را نداشت.

۳-۴-۸-کلروفیل کل ۳۱
۳-۴-۹-آنتوسیانین ۳۱
۳-۴-۱۰-محتوای آب نسبی ۳۲
۳-۵-طرح آزمایشی ۳۲
فصل چهارم: یافته های پژوهش
۴-۱-وزن تربرگ ۳۵
۴-۲-وزن خشک برگ ۳۶
۴-۳-وزن ترمیوه ۳۷
۴-۴-وزن خشک میوه ۳۸
۴-۵-قطر میوه ۳۹
۴-۶-طول میوه ۴۰
۴-۷-کلروفیل کل ۴۱
۴-۸-آنتوسیانین ۴۲
۴-۹- مواد جامد محلول ۴۳
۴-۱۰- محتوای آب نسبی ۴۴
۴-۲- همبستگی صفات ۴۵
۴-۲-۱-بررسی همبستگی متغیرهای مربوط به برگ ۴۵
۴-۲-۲- بررسی همبستگی متغیرهای مربوط به میوه ۴۵
فصل پنجم: بحث ونتیجه گیری
بحث وتفسیر ۴۷
بررسی تاثیردفعات آبیاری برعملکرد توت فرنگی ۴۷
بررسی تاثیربسترهای کشت برعملکرد توت فرنگی ۴۷
نتیجه گیری ۴۸
پیشنهادات ۴۹
پیوست ۵۰
منابع فارسی ۵۱
منابع انگلیسی ۵۳
چکیده انگلیسی ۵۸
فهرست نمودار
نمودار۴-۱- میانگین های وزن تر برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی………………………………..۳۵

نمودار۴-۲- میانگین های وزن خشک برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۶
نمودار ۴-۳-میانگین های وزن تر میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۷
نمودار۴-۴- میانگین های وزن خشک میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۸
نمودار ۴-۵-میانگین های قطر میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۹
نمودار۴-۶- میانگین های طول میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۰
نمودار۴-۷- میانگین های کلروفیل برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۱
نمودار۴-۸- میانگین های آنتوسیانین توت فرنگی ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۲
نمودار۴-۹- میانگین های مواد جامد محلول در میوه ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۳
نمودار ۴-۱۰-میانگین های محتوای آب میوه ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیب…………………….۴۴
فهرست جداول
جدول۴-۱- تجزیه آنالیز واریانس ۳۴
جدول۴-۲- همبستگی صفات ۴۵
چکیده :
به منظور تاثیر دفعات آبیاری وبسترهای مشخص برعملکرد توت فرنگی درکشت هیدروپونیک آزمایشی بصورت فاکتوریل دو عاملی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. تیمارها شامل دفعات آبیاری مشخص (۳٫۵٫۶)دور در روز و در سه بستر (پرلیت ۱۰۰% و پرلیت + کوکوپیت ۵۰*۵۰ و کوکوپیت ۱۰۰%) بودند که درمحیط کشت هیدروپونیک روی گیاه توت فرنگی رقم گاویتا اعمال گردیدند. صفات اندازه گیری شده شامل موادجامدمحلول, وزن تر وخشک میوه وبرگ, آنتوسیانین,کلروفیل برگ ومحتوای آب نسبی , قطر وطول میوه که ازهرتیمار انتخاب شد مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج آنالیز واریانس نشان داد که دفعات آبیاری تاثیر معنی داری روی عملکرد میوه بخصوص صفات کیفی آن دارد.دفعات آبیاری ۵ بار درروز تاثیر مستقیمی برعملکرد داشته است.نتایج حاصل شده از بسترها نیز نشان میدهد بستر کشت پرلیت بالاترین محصول را داشته است. با دفعات آبیاری ۳بار درروز نیز عملکرد کاهش داشته است . ۶دور ابیاری نیز عملکرد متوسط داشته است . همچنین بستر کشت پرلیت+ کوکوپیت نیز عملکرد متوسط داشته است. کوکوپیت خالص نیز کاهش محصول رابه دنبال داشته است. به طور کلی باتوجه به این نتایج میتوان برای رسیدن به حداکثر محصول در محیط های هیدروپونیک ازاین روش استفاده کرد.
واژگان کلیدی: پرلیت، توت فرنگی، کود آبیاری، کوکوپیت، محلول غذایی، هیدروپونیک
فصل اول
کلیات پژوهش
۱-۱-مقدمه :امروزه کشاورزی با بحران هایی نظیر کمبود آب ، آلودگی زیستی ، کارایی پایین مصرف آب روبروست که نگاه دقیق به این موضوعات نیازمند توجه بیشتر به موضوع مدیریت آب دراین بخش میباشد. با توجه به این مسئله با گسترش هرچه بیشتر جمعیت کره زمین مشکل فقرغذایی وگرسنگی وقحطی را خواهیم داشت. کشاورزی مشکلاتی دیگرنظیر خاک نامناسب نیز دارد. مشکلاتی که برای پرورش گیاهان درخاک بوجود می آید باعث شده تا کشاورزان باضررو زیان زیادی روبرو شوند. تغییر کشاورزی ازسنتی به مدرن وسیستم های کارآمدی به روز که به پیشرفت بخش کشاورزی ومصرف بهینه منابع آبی وزمین میپردازد کشت بدون خاک (هیدروپونیک ) میباشد.کشت بدون خاک ازروشهای جدید برای کاشت وپرورش گیاهان بخصوص درمناطقی با منابع محدود آبی وخاکی وزمین های غیرقابل کشت میباشد. بسیاری ازمشکلات بخش کشاورزی با این روش ازبین میرود ومحصولی با سلامت بیشتر وکیفیت بالا راخواهیم داشت.هدف ازاین فصل بیان مسئله اصلی تحقیق یعنی بررسی تاثیر دفعات آبیاری مشخص برعملکرد میوه توت فرنگی درکشت هیدروپونیک است. همچنین مقایسه بسترهای کشت واثرات آبیاری توام با بسترها بر خصوصیات کیفی توت فرنگی موردبررسی قرارمیگیرد. بعبارتی دراین فصل مسئله مورد مطالعه طرح وچارچوب حرکت به سوی اهداف مورد نظر تدوین گردیده است.دراین بخش سعی براین شده است که هیدروپونیک بطور گسترده مورد بررسی قراربگیرد.کلمه هیدروپونیک ازدو واژه یونانی hydro(آب) و ponus(کشت وکار) تشکیل شده است.این واژه برای اولین باردرسال۱۹۲۹ توسط Gerickاستاد دانشگاه کالیفرنیا که ازیک تکنیک آزمایشگاهی به ابزارتجاری برای گیاهان درحال رشددرآمده مورد استفاده قرارداد. ارتش ایالات متحده با استفاده ازکشت هیدروپونیک به رشد موادغذایی تازه برای سربازان درطول جنگ جهانی دوم درجزایراقیانوس آرام میپرداختند.۱۹۵۰هکتارمزارع تجاری بادوام درامریکا، اروپا، آسیا وآفریقا وجود دارد.(Arjina,2000)
هیدروپونیک رشد گیاهان درمحلول غذایی مایع و بسترهای کشت مصنوعی است.بسترهای مورد استفاده عبارتند از: رس منبسط شده، الیاف سخت و زبر، پرلیت، ورمی کولیت، ذرات آجر، بادام زمینی بسته بندی شده ، پشم سنگ والیاف چوب میباشد.هیدروپونیک بعنوان یک روش بادوام درتولید سبزیجات(گوجه فرنگی، کاهو، خیار وفلفل) وهمچنین محصولات زینتی مانند گل رز، گل های پیازدار و توت فرنگی و درختچه های زینتی شناخته شده است.oklahoma,2000)) با توجه به ممنوعیت استفاده ازمتیل بروماید درکشت های خاکی تقاضا برای کشت های هیدروپو نیک درچند دهه اخیربه سرعت افزایش یافته است.ازمزایای کاربرد این روش می توان به موارد زیر اشاره کرد:
– می توان ازاین کشت درمناطقی که کشاورزی وباغبانی درآن امکان پذیر نیست مورد استفاده قرارداد برای مثال مناطق بیابانی خشک یا مناطقی با آب وهوای سرد

• توسعه مهارت‌های مدیریتی در بخش‌های صنعتی، برخی بخش‌های خدماتی و سایر زیربخشها
  • کسب تجربه بازاریابی صادرات در بخشی از بنگاههای فعال

• منابع گسترده طبیعی، ظرفیت‌سازی انسانی، بازارهای پیرامونی

• مشارکت در بسیاری از نمایشگاهها در کشورهای منتخب

• بهبود کیفیت کاتالوگ‌ها و ابزارهای مختلف بازاریابی

مدیریت کیفیت صادرات کالاها و خدمات ایران و انطباق محصول
• توجه به تحقیق و توسعه در برخی بنگاههای صنعتی و خدماتی
• ضعف در تولید برای صادرات، و تدوین طرح‌های توجیه فنی و اقتصادی عمدتاً براساس بازارهای داخلی و نه صادراتی

( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

• گستردگی و تنوع بازارهای پیرامونی و تنوع تقاضا و روبه‌رشدبودن اغلب آنها و منابع غنی، زیر ساختهای ایجادشده و ظرفیت‌سازی عمرانی فنی، انسانی، اطلاعاتی در کشور• بسته‌‌بندی کالاهای صادراتی ایران• ضعف در طراحی بسته‌بندی محصولات جدید صادراتی متناسب با نیازهای بازارهای جهانی• مدیریت اطلاعات تجارت خارجی
• توسعه کمی و کیفی سیستم‌های اطلاعات تجارت و شبکه‌ها
بنگاه‌های شایسته صادراتی

۳-۴-۸-کلروفیل کل ۳۱
۳-۴-۹-آنتوسیانین ۳۱
۳-۴-۱۰-محتوای آب نسبی ۳۲
۳-۵-طرح آزمایشی ۳۲
فصل چهارم: یافته های پژوهش
۴-۱-وزن تربرگ ۳۵
۴-۲-وزن خشک برگ ۳۶
۴-۳-وزن ترمیوه ۳۷
۴-۴-وزن خشک میوه ۳۸
۴-۵-قطر میوه ۳۹
۴-۶-طول میوه ۴۰
۴-۷-کلروفیل کل ۴۱
۴-۸-آنتوسیانین ۴۲
۴-۹- مواد جامد محلول ۴۳
۴-۱۰- محتوای آب نسبی ۴۴
۴-۲- همبستگی صفات ۴۵
۴-۲-۱-بررسی همبستگی متغیرهای مربوط به برگ ۴۵
۴-۲-۲- بررسی همبستگی متغیرهای مربوط به میوه ۴۵
فصل پنجم: بحث ونتیجه گیری
بحث وتفسیر ۴۷
بررسی تاثیردفعات آبیاری برعملکرد توت فرنگی ۴۷
بررسی تاثیربسترهای کشت برعملکرد توت فرنگی ۴۷
نتیجه گیری ۴۸
پیشنهادات ۴۹
پیوست ۵۰
منابع فارسی ۵۱
منابع انگلیسی ۵۳
چکیده انگلیسی ۵۸
فهرست نمودار
نمودار۴-۱- میانگین های وزن تر برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی………………………………..۳۵

نمودار۴-۲- میانگین های وزن خشک برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۶
نمودار ۴-۳-میانگین های وزن تر میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۷
نمودار۴-۴- میانگین های وزن خشک میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۸
نمودار ۴-۵-میانگین های قطر میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۳۹
نمودار۴-۶- میانگین های طول میوه برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۰
نمودار۴-۷- میانگین های کلروفیل برگ برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۱
نمودار۴-۸- میانگین های آنتوسیانین توت فرنگی ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۲
نمودار۴-۹- میانگین های مواد جامد محلول در میوه ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیبی ۴۳
نمودار ۴-۱۰-میانگین های محتوای آب میوه ها برای نه سطح مختلف تیمارهای ترکیب…………………….۴۴
فهرست جداول
جدول۴-۱- تجزیه آنالیز واریانس ۳۴
جدول۴-۲- همبستگی صفات ۴۵
چکیده :
به منظور تاثیر دفعات آبیاری وبسترهای مشخص برعملکرد توت فرنگی درکشت هیدروپونیک آزمایشی بصورت فاکتوریل دو عاملی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. تیمارها شامل دفعات آبیاری مشخص (۳٫۵٫۶)دور در روز و در سه بستر (پرلیت ۱۰۰% و پرلیت + کوکوپیت ۵۰*۵۰ و کوکوپیت ۱۰۰%) بودند که درمحیط کشت هیدروپونیک روی گیاه توت فرنگی رقم گاویتا اعمال گردیدند. صفات اندازه گیری شده شامل موادجامدمحلول, وزن تر وخشک میوه وبرگ, آنتوسیانین,کلروفیل برگ ومحتوای آب نسبی , قطر وطول میوه که ازهرتیمار انتخاب شد مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج آنالیز واریانس نشان داد که دفعات آبیاری تاثیر معنی داری روی عملکرد میوه بخصوص صفات کیفی آن دارد.دفعات آبیاری ۵ بار درروز تاثیر مستقیمی برعملکرد داشته است.نتایج حاصل شده از بسترها نیز نشان میدهد بستر کشت پرلیت بالاترین محصول را داشته است. با دفعات آبیاری ۳بار درروز نیز عملکرد کاهش داشته است . ۶دور ابیاری نیز عملکرد متوسط داشته است . همچنین بستر کشت پرلیت+ کوکوپیت نیز عملکرد متوسط داشته است. کوکوپیت خالص نیز کاهش محصول رابه دنبال داشته است. به طور کلی باتوجه به این نتایج میتوان برای رسیدن به حداکثر محصول در محیط های هیدروپونیک ازاین روش استفاده کرد.
واژگان کلیدی: پرلیت، توت فرنگی، کود آبیاری، کوکوپیت، محلول غذایی، هیدروپونیک
فصل اول
کلیات پژوهش
۱-۱-مقدمه :
امروزه کشاورزی با بحران هایی نظیر کمبود آب ، آلودگی زیستی ، کارایی پایین مصرف آب روبروست که نگاه دقیق به این موضوعات نیازمند توجه بیشتر به موضوع مدیریت آب دراین بخش میباشد. با توجه به این مسئله با گسترش هرچه بیشتر جمعیت کره زمین مشکل فقرغذایی وگرسنگی وقحطی را خواهیم داشت. کشاورزی مشکلاتی دیگرنظیر خاک نامناسب نیز دارد. مشکلاتی که برای پرورش گیاهان درخاک بوجود می آید باعث شده تا کشاورزان باضررو زیان زیادی روبرو شوند. تغییر کشاورزی ازسنتی به مدرن وسیستم های کارآمدی به روز که به پیشرفت بخش کشاورزی ومصرف بهینه منابع آبی وزمین میپردازد کشت بدون خاک (هیدروپونیک ) میباشد.کشت بدون خاک ازروشهای جدید برای کاشت وپرورش گیاهان بخصوص درمناطقی با منابع محدود آبی وخاکی وزمین های غیرقابل کشت میباشد. بسیاری ازمشکلات بخش کشاورزی با این روش ازبین میرود ومحصولی با سلامت بیشتر وکیفیت بالا راخواهیم داشت.هدف ازاین فصل بیان مسئله اصلی تحقیق یعنی بررسی تاثیر دفعات آبیاری مشخص برعملکرد میوه توت فرنگی درکشت هیدروپونیک است. همچنین مقایسه بسترهای کشت واثرات آبیاری توام با بسترها بر خصوصیات کیفی توت فرنگی موردبررسی قرارمیگیرد. بعبارتی دراین فصل مسئله مورد مطالعه طرح وچارچوب حرکت به سوی اهداف مورد نظر تدوین گردیده است.
دراین بخش سعی براین شده است که هیدروپونیک بطور گسترده مورد بررسی قراربگیرد.کلمه هیدروپونیک ازدو واژه یونانی hydro(آب) و ponus(کشت وکار) تشکیل شده است.این واژه برای اولین باردرسال۱۹۲۹ توسط Gerickاستاد دانشگاه کالیفرنیا که ازیک تکنیک آزمایشگاهی به ابزارتجاری برای گیاهان درحال رشددرآمده مورد استفاده قرارداد. ارتش ایالات متحده با استفاده ازکشت هیدروپونیک به رشد موادغذایی تازه برای سربازان درطول جنگ جهانی دوم درجزایراقیانوس آرام میپرداختند.۱۹۵۰هکتارمزارع تجاری بادوام درامریکا، اروپا، آسیا وآفریقا وجود دارد.(Arjina,2000)
هیدروپونیک رشد گیاهان درمحلول غذایی مایع و بسترهای کشت مصنوعی است.بسترهای مورد استفاده عبارتند از: رس منبسط شده، الیاف سخت و زبر، پرلیت، ورمی کولیت، ذرات آجر، بادام زمینی بسته بندی شده ، پشم سنگ والیاف چوب میباشد.هیدروپونیک بعنوان یک روش بادوام درتولید سبزیجات(گوجه فرنگی، کاهو، خیار وفلفل) وهمچنین محصولات زینتی مانند گل رز، گل های پیازدار و توت فرنگی و درختچه های زینتی شناخته شده است.oklahoma,2000)) با توجه به ممنوعیت استفاده ازمتیل بروماید درکشت های خاکی تقاضا برای کشت های هیدروپو نیک درچند دهه اخیربه سرعت افزایش یافته است.ازمزایای کاربرد این روش می توان به موارد زیر اشاره کرد:
– می توان ازاین کشت درمناطقی که کشاورزی وباغبانی درآن امکان پذیر نیست مورد استفاده قرارداد برای مثال مناطق بیابانی خشک یا مناطقی با آب وهوای سرد

• توسعه مهارت‌های مدیریتی در بخش‌های صنعتی، برخی بخش‌های خدماتی و سایر زیربخشها
  • کسب تجربه بازاریابی صادرات در بخشی از بنگاههای فعال

• منابع گسترده طبیعی، ظرفیت‌سازی انسانی، بازارهای پیرامونی

• مشارکت در بسیاری از نمایشگاهها در کشورهای منتخب

• بهبود کیفیت کاتالوگ‌ها و ابزارهای مختلف بازاریابی

مدیریت کیفیت صادرات کالاها و خدمات ایران و انطباق محصول
• توجه به تحقیق و توسعه در برخی بنگاههای صنعتی و خدماتی
• ضعف در تولید برای صادرات، و تدوین طرح‌های توجیه فنی و اقتصادی عمدتاً براساس بازارهای داخلی و نه صادراتی

( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

• گستردگی و تنوع بازارهای پیرامونی و تنوع تقاضا و روبه‌رشدبودن اغلب آنها و منابع غنی، زیر ساختهای ایجادشده و ظرفیت‌سازی عمرانی فنی، انسانی، اطلاعاتی در کشور
• بسته‌‌بندی کالاهای صادراتی ایران
• ضعف در طراحی بسته‌بندی محصولات جدید صادراتی متناسب با نیازهای بازارهای جهانی
• مدیریت اطلاعات تجارت خارجی
• توسعه کمی و کیفی سیستم‌های اطلاعات تجارت و شبکه‌ها
بنگاه‌های شایسته صادراتی

• ضعف بهره‌وری و عوامل درونی بنگاه‌ها به خصوص بنگاه‌های کوچک و متوسط اعم از: مدیریتی، مالی، بازاریابی، نیروی انسانی، عملیاتی، تحقیق و توسعه
  • کوچک بودن مقیاس تولید و عملیات بنگاه‌ها عموماً در سطح ملی بویژه در سطح منطقه‌ای و جهانی

• فقدان یا ضعف نام و نشان‌های بنگاه‌ها و محصولات ایران در تقریباً تمامی بازارهای جهان
  • وضعیت صادرات کالاها و خدمات صادراتی فعلی

• شمار زیاد محصولات (کالا و خدمات) تولید داخلی در زمینه‌های متنوع
  • تنوع بخشی به ظرفیت‌های صادراتی کشور و تولید کالاها و خدمات جدید صادراتی
  • ظرفیت‌های طراحی، مهندسی، برنامه‌ریزی، نصب، راه‌اندازی، تولید و…
  • ضعف مناسبات دوربرد تأمین‌کننده ـ مشتری با کانال‌های توزیع و مشتریان در بازارهای صادرات
  • وضعیت ماندگاری در بازارها و تنوع بازارهای صادراتی کالاها و خدمات ایران و روابط اقتصادی کشور
  • گسترش ارتباطات بازاریابی با بسیاری از بازارهای پیرامونی و توسعه روابط اقتصادی تجاری ج.ا.ایران با بسیاری از کشورها به ویژه کشورهای اسلامی
  • ضعف در توانایی انطباق محصول براساس تحقیق و توسعه بازار صادراتی، محصول و فرایند به عنوان یکی از عوامل کلیدی موفقیت در بازارهای صادراتی
  • تاثیر پیامدهای برخی متغیرهای کلان اقتصادی بر صادرات
  • ضعف در دسترسی به بازارهای بزرگ و پیشرفته
  ـ راهبردهای اصلی و فرعی توسعه صادرات غیرنفتی:

• فرهنگ‌سازی صادرات
  • نهادینه‌سازی ارزش‌های صادراتی (نشان‌ها، علایم، مدال‌ها و… )
  • آموزش عمومی مباحث مرتبط با صادرات

• راهبردها و سیاست‌های مربوط به ارتقاء فن‌آوری در سطح ملی
  • راهبردهای قانونی و مقرراتی و سیاستهای تجاری در سطح ملی
  • قوانین و مقررات مرتبط با مباحث اقتصادی و به ویژه تجارت (قانون تجارت، قانون گمرک، قانون کار و…)
  • راهبردهای ماندگاری در بازارها و تنوع بازارهای صادراتی کالاها و خدمات ایران
  • تحقیقات بازارهای صادراتی
  • برنامه‌های راهبردی بازاریابی و توصیه‌های محصول ـ بازار
  • حفظ و افزایش سهم بازار (محصولات فعلی در بازارهای فعلی(
  • تنوع‌بخشی به بازارهای صادراتی
  • رویدادهای بازاریابی و تجاری
  • نمایشگاه‌ها و جشنواره‌ها
  • هیأت‌های تجاری، بازاریابی، سرمایه‌گذاری، حقیقت‌یاب
  • سایر رویدادهای مرتبط با تجارت
  • تبلیغات و نام و نشانها
  • اتاق‌های مشترک، تشکل‌های تجار ایرانی مقیم خارج